Os preços da carne suína, no atacado da Grande São
Paulo, ganharam competitividade em relação à carne bovina ao longo deste mês,
na comparação com o registrado em novembro de 2015 e 2014. A constatação é de
pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-USP),
em análise semanal sobre o setor.
Segundo os estudiosos, a diferença
entre a carcaça casada bovina e a especial suína está em R$ 3,82/kg neste mês,
ante R$ 3,35/kg em novembro de 2015 e de R$ 1,39/kg em novembro de 2014. O
Cepea destaca que os preços da carne suína tendem a subir no fim do ano,
impulsionados pela época de Festas Natalinas, já que os frigoríficos se
antecipam iniciando a formação de estoques.
No entanto, neste mês, apesar da melhora da
demanda, os valores estão praticamente estáveis. Na parcial deste mês (até o
dia 22), a carcaça especial suína é negociada, em média, a R$ 6,21/kg, valor
0,3% menor que o de novembro/15 e quase 20% inferior ao de novembro/14. Já a
carcaça casada bovina apresenta média de R$ 10,03/kg, a maior para um mês de
novembro, em termos nominais, 3% acima da de novembro/15 e 11,3% superior à de
novembro/14.
Fonte: Globo Rural
Nenhum comentário:
Postar um comentário